中国人的厨房要符合我们中国人的烹饪习惯才行-凯发k8国际首页登录

#经验灵感#“听过很多道理，依然过不好这一生”，就像“看了那么多套厨房...“好美！”

“好靓!”

装出来还是不适合自己！！”究其原因国情不同，"相爱"太难~！▼据统计，中国绝大部分的中小户型厨房的平均面积约4-7㎡。毕竟对开发商来说，厨房够用就好，更大的空间要让给客厅才能让房子看起来更大啊所以对大多数小伙伴而言...徒有一颗“跨国恋”的心那区别大空间的欧美厨房，更符合我国国情的厨房该是什么样呢？叮——（可操作）空间大、收纳足、轻油烟以及设计人性化！空间要足够大厨房主要分四大类：一字型（i型）、二字型（ii型）、l型和u型。

△l型厨房楼主100㎡的工业北欧风，让我第110次想把家chao了重来···虽然不同类型的动线有所差别，但大体都遵循冰箱—水槽—切菜—灶台的操作顺序。

△烹饪顺序具体到中国人的厨房，u型因其台面最长，做饭移动最少，被公认空间利用率最高，也多是大部分人的首选。

△u型布局但无论哪种类型，足够大的操作台面才最重要。厨房三大功能区（洗刷、操作、烹饪区）都需要足够的空间来操作。

一般来说，台面至少宽140cm~150cm就可以做饭，但还要算上碗碟装盘...有效操作台面55-60cm是必须的，不能少于1.2㎡。

而为了操作空间充分，灶台两边最好都在30cm以上，毕竟随便放个盘子也要这么大空间。其次台面上水槽和灶台的距离要有60-90cm，以免操作起来手忙脚乱。然后将最长的操作台留个燃气灶就可以了。

收纳空间要足够多有了足够面积的操作台，如何规划、布置厨房就特别尤其超级重要！首先建议大家把冰箱移出厨房。

虽然根据动线冰箱是厨房不可缺少的，但如果不是烹饪达人或者喜欢自己下厨犒劳自己的小伙伴，把冰箱放餐厅就可以了。毕竟最young的冰箱里放最多的永远是各类酸奶饮料水果冰淇淋...蔬菜鸡蛋肉？所以如果你跟小编一样很少下厨，那冰箱放客餐厅妥妥的，还解放了厨房20%-30%的收纳空间，非常棒。▽业主小铁&徐先森家直接放在餐厅的冰箱

其次小编知道大家肯定囤了很多看起来很有用（实则没用）的电器n套，那如何放置这些榨汁机咖啡机烤面包机就是个令人头疼的问题。

△密集的厨房有规划的小伙伴早在厨房规划时就想好了，做成嵌入式家电或者留出电器柜。▼嵌入式家电

▼电器柜

△半敞开式方便散热如果没提前规划也没关系，毕竟要留了一手：如果厨房空间不够，那就好好利用厨房到客餐厅这个区域的空间。

▲ 集用餐与咖啡角与一体的空间看完他家，去日本淘货，再也不会只抢马桶盖除了以上大空间利用及电器收纳，其他小物件的收纳也是非常必须的，小编之前在这篇有讲↓↓我家5㎡的厨房这样规划后，再也没羡慕过电视剧里那些豪华厨房！这里就安利一些适合抽屉收纳的宜家小物伐~▼ 瓦瑞拉餐具盘 ¥179

▼瓦瑞拉 ¥79

另外鉴于我们厨房的面积，我们大多会采用l或u型台面的厨房，而这种布局自然会产生一个转角柜。▼逯薇在《家的容器》里有提到

△转角没有煤气管道或者别的结构墙体才可以大家可以避开上面这种，选择好用的转篮、飞碟这类功能强大且使用效率高的转角篮。不过造型越“华丽”对五金要求就更高，价格也就更贵哦。

直接网上“橱柜转角拉篮”or宜家找“乌斯塔转角墙柜转篮”就有。

△价格¥600而转角区上方的台面也可以利用起来放一些小家电。

没有油烟困扰我们无法与美式厨房相爱除了空间不足，就是饮食习惯的差异。重油烟爱爆炒，是中国厨房的一大特色，那油烟缭绕的三尺灶台最有人间气，所以如何建造一个少油烟的厨房是非常重要的。

关于油烟机我们有两种选择：传统灶具or集成灶。简单来说集成灶属于下吸式油烟机，是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等为一体，功能super强大的电器。吸油烟能力秒杀传统油烟机n条街。

那是不是直接选集成灶就ok？如果你的厨房真的特别小，并且灶具只能贴着烟道放，那集成灶就是你的最优选。

如果空间不是那么局促，那小u还是偏爱传统灶具的（毕竟集成灶的颜值不高哈哈）首先油烟机主要分三种：顶吸式、侧吸式和下吸式。除了刚刚说过的集成灶就是下吸式，顶吸和侧吸则基本都是传统油烟机的款式。▼顶吸式

▼侧吸式

选购油烟机主要看两个指标：风量vs材质（由于涉及太多又可以单开一篇，所以小u这里主要讲重点啦）*风量越大，意味着排油烟的速度越快。但是，风量不一定越大越好，过大的排风量会影响烧菜的火候及产生噪音。所以选择风量在15m³/min上下的抽油烟机就可以。

*风压直接影响排烟速度，所以风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强，向外排烟效果越好。*噪音值最好在70分贝以下，购买时最好能够到实体店里当场试听一下。

最后，无论顶吸还是侧吸，安装的时候都别太高，在以不碰头的基础上，离锅越近，吸油烟效果会越好。

△侧吸式870~920mm；非侧吸式650~700mm那除了给力的集成灶，想要吸油烟效果理想的话，也可以选择大厂品牌下的大吸力侧吸油烟机，两者在吸油烟效果上相差不大。ps：侧吸还分上置式和下置式，下置式更好用

人性化细节不能少一个用烹饪带给他人幸福感的空间，必然需要更多人性化的细节做辅助。

01 灯光照明厨房照明可不单单只天花板一个主灯就行，这样无论切菜洗碗都会因背对灯光产生阴影，所以多个层次的照明系统（以功能性照明为主，氛围灯光为辅）是必要的。

顶灯提供基础照明，简单的一个led，或更好看的嵌入式射灯或者轨道射灯都可以。

led灯安装方式：

辅助灯就很重要啦，它主要提供功能照明和氛围照明。比如这样一排柜底灯

或者这样“智能”的感应灯带，都会让人感觉超幸福。

对比这个76㎡的港式现代风，我家就像贫民窟灯带安装方式：

02 橱柜细节根据人体工程学原理及厨房操作行为特点，橱柜工作区台面应划分为不等高的两个区域：水槽、操作台为高区，燃气灶为低区。水槽操作台做高，主要希望在洗菜洗碗时不弯腰，中国人水槽的高度一般90～95cm比较合适。

目前灶台统一高度在80-85cm间，虽然网上有很多相关公式，但建议还是具体选购的时候体验一下，如果想大概有个认知，那下面这张图大家可以用来稍对比，计算自己的高度↓

说了这么多，相信各位小伙伴都能更理智客观的规划自己的厨房空间，与自己心仪的厨房相爱~